切り身だけど「きんき」の煮付け・みんと風
いぬかいみんと @cook_40153692
たまたまスーパーで見つけたきんき。
でも「なべ物用」とか書いて、切り身だったりするんだけど、煮つけにしちゃいました。
このレシピの生い立ち
しっかりと脂がのった、「きんき」でした^^
一本まんまで売ってたら、もっとよかったのになぁ。
アプリでひらく作り方
- 1
こんな感じで売ってた「きんき」の切り身。
赤魚じゃないよな…と疑念を持ちつつ、煮つけに＾＾ -
- 2
鍋（フライパン）にきんき以外を投入、煮立たせます。
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- 3
そこにきんきを行儀よく並べて
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- 4
アルミホイルで落し蓋を作ってコトコト１５分煮ていきますと…
できあがり -
- 5
2014.4.29
スーパーに小ぶりのきんきが大安売り（なんと２００円くらい）だったので、煮つけてみましたぞ＾＾ -
コツ・ポイント
途中返しとかはしません。
その分煮汁は多めに用意して作っています。
リアクション
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