今が旬‼︎うどの皮で炒めもの
clover♡3 @cook_40151886
今が旬のうど！新鮮なうちに皮を野菜と炒めシャキシャキ感がたまりません☆
このレシピの生い立ち
生でも食べれるうどは、皮も美味しく食べれます。けばけばしているので、皮だけ薄くむき炒めると美味しいので、この時期はハマってつくります‼︎
アプリでひらく作り方
- 1
かきなは固茹でしておきます。水気を手でしぼり食べやすい大きさ約2cmに切る。
- 2
うどの皮は細切り、細い部分はシャキシャキ感を味わいたいので食べやすい大きさに切る。
- 3
フライパンが温まったらオリーブオイルを入れ、ベーコンをしんなりするまで炒める。
- 4
うど、かきなを入れてさっと炒めて醤油で味付けし出来上がり！
コツ・ポイント
冷蔵庫にある野菜で作っています。ほうれん草でも美味しいですよ！
うどは、皮だけだと物足りないので、うどの細い部分を使うと食感も楽しめます。
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