～筍とお肉のはさみ揚げ～デルモンテソース

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なっつなおこ
なっつなおこ @cook_40067733

～今が旬の筍～
筍とお肉のはさみ揚げをデルモンテのソースと共に
このレシピの生い立ち
義母から筍を沢山頂きました！
筍といえば、いつも煮物ばかり～
洋風にアレンジしました！
塩も定番で美味しいけど、デルモンテソースをつけて食べると美味～♪

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材料

4人分
  1. 筍(下茹 済み) 中2～(下の部分)好きなだけ
  2. ☆豚ミンチ(豚or鶏) 400㌘～500㌘
  3. ☆玉ねぎ 小1個
  4. ☆塩 少々
  5. ☆胡椒 少々
  6. 片栗粉 適量
  7. ★デルモンテソース〔クッキングトマトソース〕 大さじ1～大さじ2(お好みで)
  8. ★生クリーム(なければ牛乳) 大さじ1
  9. ★水 少々

作り方

  1. 1

    筍 中2個準備
    筍の下の部分を写真のように切る
    厚さは2、3ミリ

  2. 2

    玉ねぎをみじん切りにする

  3. 3

    ボールにミンチと玉ねぎ、塩、胡椒をいれ、よくまぜる

  4. 4

    筍の上にミンチをのせ、また筍で挟み、片栗粉でまぶす

  5. 5

    たっぷりの油で揚げる。
    揚げているときに触り過ぎると形が崩れるので注意しながら揚げる

  6. 6

    ★を器にいれ、レンジor鍋で少し温める。
    揚げた筍ミンチと★のソースをお皿に盛り、完成～！

  7. 7

    デルモンテソースに生クリームを入れるとマイルドな味になりますよ～♪

コツ・ポイント

たっぷりの油で揚げる

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レシピ作者

なっつなおこ
なっつなおこ @cook_40067733
に公開
家族が喜ぶ料理を記録中♪2012年キッチン開設！大4・高2・兎ホーランドロップ10才のママです♪ Ｍ-style ribbon class®認定講師・RubandeLetoileライセンス校　介護食アドバイザー 父の介護経験から資格取得。スロー活動で掲載レシピは簡単なものばかり♥minne 他等販売中
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