たけのこのはさみ揚げ
山田まめ太 @cook_40044994
鶏肉をサンドして、サラダ油で両面焼いただけの簡単レシピ。意外とごちそうらしく見えます!
このレシピの生い立ち
たけのこをごちそう風にアレンジしたくて…。でも簡単が一番！
アプリでひらく作り方
- 1
たけのこは、」米のとぎ汁等下茹でしておいたものを使います。（根っこの方で十分です。）
-
- 2
鶏ひき肉に、片栗粉味噌、溶き卵をよく混ぜる。
-
- 3
たけのこの節に沿って2枚一組、8枚用意する。
-
- 4
挟む内面に片栗粉をふり、②の鶏肉のタネと大葉を2枚、ひき肉と大葉との間にも片栗粉を振り、挟む。
-
- 5
フライパンに油を熱し、中火で片面3～5分ひっくり返してさらに3分。鶏肉に火が通れば、出来上がり。
- 6
あまった②があれば、5mm厚に切った蓮根にサンドして同様にフライパンで焼いてもよい。蓮根は、サクサク感が楽しめます。
-
コツ・ポイント
下茹でしてあるたけのこを使うので、鶏肉に火が通ればOK。思いのほか火も通りやすく、たけのこだけでなく、色々アレンジのきくアイテムです。
リアクション
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