たけのこと木の芽の白和え
コノリガタ @cook_40162616
さっと煮込んだ筍と木の芽の白和え。シャキシャキ感と木の芽の香りで箸が止まりません
このレシピの生い立ち
たけのこの時期になると必ず作ります。
木の芽が良いアクセントになります。
アプリでひらく作り方
- 1
たけのこは小さく切って⭐️の調味料で15分程度煮る
- 2
木綿豆腐をキッチンペーパーに包みレンジで2分加熱して水切りする
- 3
すり鉢に木の芽と白味噌、砂糖を入れてすり、混ざったら豆腐を入れて軽くする。
- 4
3に煮たたけのこを入れて軽くあわせる。お皿に盛り付け白胡麻をかけて出来上がり
-
コツ・ポイント
木の芽と白味噌と砂糖は先にすり潰し、その後豆腐を入れて下さい。
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