簡単♪ 豚こまチーズの酒蒸し焼き

はじめてのつくれぽをする
マユポロ
マユポロ @cook_40159134

とても簡単で、お酒にもご飯にも合いますよ♪
このレシピの生い立ち
こま切れ肉でまとめて巻いてみたらけっこう厚みが出たので、中まで火を通すために蒸し焼きにしようと思い、ならば酒蒸しにしてみるか？とやってみたら、肉も柔らかくなり味に奥行きが出て、予想以上に美味しかったのでした。

もっと読む
Cookpad アプリでひらく
レシピを編集
レポートを見る
共有

材料

2人分(5〜6個)
  1. 豚肉こま切れ 適量、約200g
  2. プロセスチーズ「切れてるチーズ」 5〜6ピース
  3. 片栗粉 適量
  4. 塩、胡椒 適量
  5. 酒 大さじ2くらい
  6. カイワレ大根 お好み

作り方

  1. 1

    ◆広げる！◆豚こま肉を広げ、塩・胡椒を振る。(大きさにより、何枚か組み合わせ、同じ位のサイズのものを5〜6枚作る。)

  2. 2

    ◆巻く！◆チーズを巻ける大きさにして(切れてるチーズなら縦半分に折って重ねる)、①の豚こま肉でクルクル巻いていく。

  3. 3

    ◆まぶす！◆②に片栗粉をまぶす。

  4. 4

    ◆焼く！◆薄く油をひいて軽く熱したフライパンに並べ、中火で両面に焼き色がつくまで焼く。

  5. 5

    ◆蒸し焼き！◆④の上から酒を回し入れ、蓋をして弱火で5分程度蒸し焼きにする。蓋を取ったとき水分が多ければ焼いて飛ばす。

  6. 6

    ◆盛り付ける！◆お好みでカイワレ大根を散らして盛り付ける。

コツ・ポイント

なるべくチーズが外にはみ出さないように巻くのがコツといえばコツ。巻いた後に小さなこま切れで補修するようにくっつけても片栗粉でまとまるので大丈夫♪ 日本酒でなく白ワインでも合いそう♪

リアクション

レシピを編集
レポートを見る
共有

つくれぽ

あなたの「おいしかった」「工夫した」「ありがとう」が伝えられます。

カメラとフライパンから星が昇る灰色の手描き漫画
つくれぽについて

レシピ作者

マユポロ
マユポロ @cook_40159134
に公開
イメージ通りの料理が出来て、それがとても美味しかったとき…幸せを感じます(^^)
もっと読む

似たレシピ

その他のおすすめレシピ

  1. 茄子とピーマンとそぼろのピリ辛味噌炒め 春菜食堂ϋ♡
  2. 豚大根巻き moco✿(自分や家族の為の記録用)
  3. 塩唐揚げ moco✿(自分や家族の為の記録用)
  4. 冷凍トースト・お好み焼き風 salviaサルビア
  5. にんじんシリシリ いちごdaisuki
  1. 手羽元とひよこ豆のトマト煮 まいはのキッチン
  2. 小松菜と厚揚げの煮物 maki❤︎mama
  3. 簡単！ノンバターさくふわスコーン☆チョコ ブラックぼし★★
  4. かぼちゃの味噌汁 yuiyunyun