★簡単★えのきの酒蒸し焼き
ぱぴん @cook_108702558
ご飯にも、お弁当にも、おつまみにも、手軽に一品！というときに便利です！
食材はえのきのみ！
オリーブオイルと料理酒で濃くもありつつ、味付けが醤油と胡椒だけなので、素材の味も楽しめます！
アプリでひらく作り方
- 1
えのきの土台の部分を切る
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- 2
ほぐしながら軽く水洗いをする
※食感を良くするため、ほぐし過ぎないようにするのがお勧め -
- 3
フライパンに並べて、えのきの上から満遍なくオリーブオイルをかけ、料理酒、醤油もえのきの上からかける
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- 4
アルミホイルをフライパンの上に乗せて弱火で10分加熱し、加熱後火を止めて1分蒸す
-
- 5
焼き上がるとこんな感じなので、軽く混ぜて、胡椒を適量かけて完成！
※お好みでレモン汁をかけても美味しいです！ -
コツ・ポイント
蒸し焼きのような感じなので、フライパン下に煮汁が残りますので、漬け込んでも美味しいです！
また、常備菜として冷蔵庫に保管しても美味しく頂けます！
余った煮汁の再利用で、煮汁でお肉を焼くととても美味しいです！
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