お酒に合う★あさりとプチトマトの酒蒸し
Tamaoレシピ @cook_40180049
あさりとプチトマト、しめじの酒蒸しです。
お酒にとてもGoodです。
とっても簡単なので、すぐに出来上がります。
このレシピの生い立ち
アサリの酒蒸しに冷蔵庫にあったプチトマトとしめじ加えたら、美味しかったです(^o^)
バターと粉チーズがアサリの旨味ととても合いました(^o^)
アプリでひらく作り方
- 1
あさりは塩ぬきする。
しめじは石づきをとり、さく。
小ネギは小口に切る。 - 2
フライパンにオリーブオイルをいれて、あさりとしめじをいれて炒める。
-
- 3
プチトマトを加え、酒を加え蓋をする。あさりの殻が開くまで2～３分蒸し煮する。
-
- 4
小ネギを加え、塩、胡椒で味を調える。
バターを絡め溶かし、粉チーズを絡める。 -
コツ・ポイント
あさりは１㍑の水に対して小さじ2の塩を入れ、アルミフォイルなどをかぶせて塩ぬきします。
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