アプリでひらく作り方
- 1
丸三だしの素（味付きのほう）を熱湯300グラムに入れて出汁を取り冷ましておく。このだしの素は美味しくて本当に便利です！
-
- 2
卵を割り、カラズを取り、量を計る。
- 3
卵の量の3倍が、出汁の量。
例えば卵が60ccなら出汁は180ccで。 - 4
卵と出汁をよく混ぜて、ザルで漉す。
その卵液を容器に具材とともに入れる。 - 5
鍋にふきんを敷き、水を鍋の3ぶんの1くらい入れ煮たたせる。
蓋をした容器を入れて、蓋をして、中火で13分煮ます。 - 6
13分経ったら火を止める。とても熱く、余熱があるので扱いに気をつけましょう！
コツ・ポイント
蒸しあがって取り出すとき本当に熱いので気をつけて！
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