油揚げの煮物　信田巻き風　簡単

はじめてのつくれぽをする
食彩七
食彩七 @cook_40055765

油揚げを濃いめの味付けでご飯がすすむ～椎茸も美味しい　簡単お試し下さい
このレシピの生い立ち
冷蔵庫に必ずある油揚げさん、美味しいですね～

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材料

１
  1. 油揚げ（大） １／２
  2. 椎茸 １／２
  3. 豚の切り落とし ２枚
  4. 調味料
  5. 砂糖(三温糖) 大さじ１
  6. だし醤油 大さじ３
  7. 味醂 小さじ１／２
  8. かんぴよう １本（結ぶ長さ）
  9. 水 カップ１５０ｃｃ

作り方

  1. 1

    油揚げは油抜きをする（鍋に水を沸かして油揚げを入れて油をぬく）キッチンペーパーに置いて水分をきり半分にする

  2. 2

    椎茸は小さめに切る油揚げの袋が開けやすい様にお箸でくるくると前に押していき油揚げの袋を開き椎茸、豚を入れる

  3. 3

    かんぴょうは塩でもみ綺麗に洗い少し水につけてから油揚げにくるくると巻きかんぴょうで結ぶ鍋に水と調味料と油揚げもいれる

  4. 4

    椎茸は半分は油揚げに入れて半分は油揚げと煮る鍋のだしがなくなるまで煮含めて完成です

  5. 5

    ☆本日は１人食事でしたので１／２です人数分に合わせて作って下さい、調味料は同じでo.k

コツ・ポイント

煮含める時は一度火を止めて、再度火をつけて煮汁が無くなるまで一気に仕上げて下さい

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