男一人暮らし ささみと小松菜の卵炒め

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sanbo_kazu
sanbo_kazu @cook_40188845

男でもサクッとできて、ささみを使った料理では手軽で、あったかくて美味しいかなと思います。
このレシピの生い立ち
体鍛えるために、ささみをとりたく、美味しく手軽にできるものないかと思い、検索してネット参考にしながら作りました

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材料

男1人分（普通 2人分）
  1. 卵 3個
  2. 小松菜 3束 写真参照
  3. ささみ 110g
  4. 塩 コショウ 少々
  5. 酒 片栗粉 小さじ1
  6. 酒 水 大さじ1
  7. 醤油 小さじ1

作り方

  1. 1

    材料用意

  2. 2

    卵をといておきます

  3. 3

    ささみは、縦半分に切って！そのあと一口大に。小松菜は4cm程度にきる。
    ささみには塩コショウをふり、酒、片栗粉をまぶす

  4. 4

    サラダ油を大さじ1程度ひき、強火であたため卵をいれる

  5. 5

    固まらないようにゆっくりと箸でかき混ぜながら、半熟状になったら皿に取り出しておく

  6. 6

    サラダ油を中さじ1程度ひき、中火でささみと小松菜の芯部分をいためる。

  7. 7

    肉に軽く火が通ったら、酒、水を大さじ1ずついれ、2分程度蒸し焼きに。

  8. 8

    最後に小松菜の葉をいれ、塩コショウを軽くふり、醤油を小さじ1程度いれる

  9. 9

    皿に盛ってできあがり

コツ・ポイント

調味料系の分量は記載した分量目安に、だいたいで大丈夫です！

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