さつま揚げと根菜の煮物
クックJ5LRYO☆ @cook_40305918
さつま揚げと根菜やこんにゃく、シイタケで甘味の煮物。寄せ集めで見た目はアレだが美味しいです。
このレシピの生い立ち
副菜ですが、さつま揚げや油揚げが入ってて意外とボリュームあり。鶏肉が入ると筑前煮風ですが、こっちはすぐにできるやつ。
アプリでひらく作り方
- 1
材料は全部切って用意する。
- 2
鍋にごま油をひいて、コンニャクを炒め、残りの具材も全部軽く炒める。酒をふりかけ、ジュっとさせて醤油、砂糖などを入れる。
- 3
出汁（お湯と出汁の素でもいいし、パックなどでとっただし汁でもいい）を入れて。10分位落しぶたをして煮る。
- 4
ニンジンが柔らかくなったら完成。
コツ・ポイント
特にコツはない。味付けだけが問題。最初から全部入れず、かならず味見をしながら足していく。出汁をとるのが面倒なときは、顆粒出汁の素でもいいし、麺つゆにして醤油控えめでも十分おいしい。
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