菜の花としらすのさっぱり梅和え

マダムカフェ♡'s cooksnap of when they made 菜の花としらすのさっぱり梅和え.
ゆりちょこ☆
ゆりちょこ☆ @cook_40042491

菜の花の苦味が梅と和えることでまろやかに♡
ほかほかご飯にのってけて♪おにぎりにいれて♪とアレンジ無限大です♡
このレシピの生い立ち
菜の花＝辛子和えのイメージを払拭したくて♡
家にある材料でアレンジしてみました♡

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材料

  1. 菜の花 1/2袋
  2. 塩 ひとつまみ
  3. 水 大1
  4. しらす 20g
  5. 梅干し 1個
  6. 白だし 大1

作り方

  1. 1

    菜の花を軽く洗い、一口大に切る。
    梅干しはタネを取り、刻んでおく。

  2. 2

    鍋に菜の花を水、塩を入れて蓋をして5分、蒸し煮にする。

  3. 3

    菜の花の水気を切り、ボウルに入れる。
    しらすと刻んだ梅干し、白だしを入れて和えたら完成♡

コツ・ポイント

★今回ははちみつ梅干しを使用しています♡

★アレンジ★
一緒にカリカリ梅を刻んで入れてあげると、より食感も楽しめます♪
しらす→ちりめんでも美味しいです♡
またかつお節を入れても美味しいです♡

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レシピ作者

ゆりちょこ☆
ゆりちょこ☆ @cook_40042491
に公開
料理をしたい！と思う原動力は好きな人の笑顔が見たいから♡管理栄養士の資格を活かして美味しい料理で心も身体も健康に♡をコンセプトにしています(*^^*)得意料理は和食＊ここに載せているレシピは旦那様から太鼓判を押されたものばかり♡美味しい料理は家庭も円満にします♡
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