食s' 昆布ときのこの煮こごり
sawacafe☆ @cook_40114355
だし昆布を再利用！きのこと合わせてヘルシーな煮こごり！
このレシピの生い立ち
出汁を取った昆布の再利用のひとつです！
アプリでひらく作り方
- 1
干し椎茸は戻し、具材を５㎜角くらいに細かく切っておく。しょうがはみじん切りにする。
(椎茸の戻し汁はとっておく) -
- 2
一番だしと椎茸の戻し汁を合わせて500ccと具材を鍋に入れ火にかけ、粉寒天を入れてひと混ぜする。
-
- 3
煮立ってきたら約３分煮て火を止める。
-
- 4
タッパーなどに流し入れ、具材を均一にならし常温で固める。
-
- 5
固まったら食べやすい大きさにカットする。
-
- 6
お皿に盛り付けて出来上がり！
コツ・ポイント
出汁を取った昆布を再利用！常温で固まるので短時間で簡単に出来ます！
桜えびを入れると風味も良く美味しいです^ ^
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