ナスの変わり揚げ浸し
りょたい @cook_40062830
ナスがカリッ、中はトロトロジューシー♡揚げてソースをかけるだけなので簡単です。是非アツアツをどうぞ。
このレシピの生い立ち
某居酒屋メニュー。美味しかったので再現。
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- 1
ナスは乱切りにし、水にさらしてアク抜きする。
- 2
ナスの水気をきり、袋に入れ片栗粉をシャカシャカまぶす。
- 3
油でじっくり揚げる。
- 4
別の鍋にとんかつソースと水を入れ温める。
- 5
ナスを器に盛りソースをかけて、白髪ネギを添える。
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