節約！かぼちゃの皮♡捨てずに素敵に！

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たまご母さん
たまご母さん @cook_40150610

かぼちゃのスープを作る時は皮は外しますがその皮は捨てずに美味しい一品にしてみませんか？
このレシピの生い立ち
かぼちゃのスープを作ると必ず皮が外されます。捨てたくない！でも皮だけきんぴらは味気ない。なのでコクのあるベーコンを入れてみましたら美味しくなりました♡これ、かぼちゃスープの上に飾っても美味しいのです！

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材料

  1. かぼちゃの皮 50g
  2. ベーコン 1枚(約20g)
  3. オリーブオイル 小さじ1/2
  4. 顆粒の和風だし 小さじ1/4
  5. 塩 軽くひとつまみ
  6. 白ごま 小さじ1/3

作り方

  1. 1

    今日はかぼちゃの皮がメインです

  2. 2

    細めの千切りにします

  3. 3

    助っ人はベーコンです！

  4. 4

    ベーコンも細切りにして冷えているフライパンに分けて入れ、かぼちゃの皮にだけオリーブオイルをたらして火をつけます。

  5. 5

    熱してから約3分程炒め顆粒だしと塩を振り、あと残り3分ほど炒め味見をし、好きな歯ごたえで火を止め、白ごま掛けて完成！

  6. 6

    パンに、とろけるチーズと一緒にのせてオーブントースターで焼いたりすると美味しい一品になります♡

コツ・ポイント

コツはありませんが火は強過ぎないように！

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レシピ作者

たまご母さん
たまご母さん @cook_40150610
に公開
北海道の食材を使って美味しいものを作るのがとっても楽しくて♪家族が「うまい！」と言ってくれるとしあわせ気分になります。私は長年お勤めしてきて『手抜き母さん』だったのですが残りの人生を『お料理母さん』と言わせたい！2023年2月流星のイオママンからたまご母さんに変更しています。
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