ささみときゅうりの梅肉和え　お弁当の１品

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まゆまゆみちみち
まゆまゆみちみち @cook_40118157

あっさりしっとり淡白なささみに梅干が合います
このレシピの生い立ち
ささみのパサパサがなくしっとり

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材料

お弁当　３人分
  1. とりささみ １．５本
  2. きゅうり １本
  3. 梅干 大１個
  4. すりゴマ・ごま油 適宜

作り方

  1. 1

    沸騰したお湯にお酒を少しいれ、そこにささみ（筋はとっておいてください）投入

  2. 2

    １が再沸騰したら、火を止めます。余熱で火を通すとパサパサせず、しっとりします

  3. 3

    きゅうりを小さめの乱切りにし塩を振っておきます

  4. 4

    梅干は包丁でたたいておきます

  5. 5

    火が通った２のささみを削ぎ切りにだし醤油で下味

  6. 6

    ３のきゅうりをキッチンペーパーで包み、硬く搾ります

  7. 7

    ささみときゅうりと梅干とすりゴマとごま油を加えあえておしまいです

コツ・ポイント

ささみを茹でたお湯はなかなかいいだしが出ていますから、朝食のおわんのだしに使ってください
　　　　　　　　　　

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レシピ作者

まゆまゆみちみち
まゆまゆみちみち @cook_40118157
に公開
中学生のお姉ちゃんが夕食を作ってくれます。休みの日は、お菓子作りです。よくＣＯＯＫＰＡＤのレシピ参考にさせてもらっています
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