天ぷら粉で作る ふわふわ お好み焼き

天ぷら粉、水、牛乳、塩、卵、BPを大きめのお椀などに入れ混ぜる。※混ぜる時はスプーンで。空気が入りふわふわになるよ。

キャベツを荒みじん切りに切る。ザルにいれ、冷蔵庫で１時間寝かせる。※冷蔵庫で水分を飛ばした方が水っぽくなりません。

焼く準備ができたら揚げ玉や紅生姜、その他の具材を1に入れ、スプーンで混ぜる。※キャベツは水が出るので焼く寸前に入れてね。

ホットプレートやフライパンに生地をまぁるく入れ、豚ばら肉を生地の上に乗せて焼く。焼き色が付いたら、ひっくり返す。

焼き具合を見てひっくり返し、火が通ったらもう一度ひっくり返す。（合計二度返す）※あまりひっくり返すとふっくらしません。

両面に火が通ったらお皿に取り、ソース、マヨネーズ、青のり、鰹節をのせて完成。