油淋鶏☆揚げ物なのにさっぱりと食べれるよ

shiirao's cooksnap of when they made 油淋鶏☆揚げ物なのにさっぱりと食べれるよ.
canary-bird
canary-bird @cook_40116545

外はカリッと中はジューシー♡油淋鶏ダレをかければ揚げ物なのにさっぱり食べれる！暑くて食欲がない夏には食べやすい一品です！
このレシピの生い立ち
油淋鶏が大好きで家の夕飯のメニューに加えたいから始まりました(*^^*)

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材料

2人分
  1. 鶏もも肉 2枚
  2. ＊酒 大さじ2
  3. ＊生姜スライス 2枚
  4. ＊塩コショウ 少々
  5. 片栗粉 適宜
  6. 【油淋鶏のタレ】
  7. ◎白ねぎ 1/2本
  8. ◎生姜 1かけ(20g)
  9. ◎醤油 大さじ2と1/2
  10. ◎酢 大さじ2
  11. ◎ゴマ油 大さじ1と1/2
  12. ◎砂糖 大さじ2〜3
  13. ◎パセリ 大さじ1〜2
  14. ◎水 大さじ1

作り方

  1. 1

    ビニール袋に鶏肉と＊を入れもみ30分以上おく

  2. 2

    1を耐熱皿に入れラップをかけレンジ(600W)で加熱する
    鶏肉１枚で3〜4分、鶏肉2〜3枚て6分。大きさで時間調整してね

  3. 3

    白ねぎと生姜をみじん切りにし◎の調味料と混ぜ合わせ油淋鶏のタレを作る

  4. 4

    2の鶏肉に片栗粉をつけます

  5. 5

    多めの油で揚げ焼きにします。表面がパリッと揚がればOKです

  6. 6

    5を食べやすい大きさに切り3のタレをかければ出来上がり(*^^*)

コツ・ポイント

鶏肉は揚げて中が生だった(ToT)をなくす為にレンジで加熱してから揚げ焼きにしました。鶏肉の大きさにより加熱時間は調整してください(*^^*)
揚げ焼きですが表面がパリッとする感じでOKなので高めの温度で揚げています

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レシピ作者

canary-bird
canary-bird @cook_40116545
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canary-birdことmisakiです☆つくれぽを下さった皆さま、レシピを見に来て下さった皆さま有難うございます♡(*^^*)周りの皆さんに教えて頂いたレシピや母の味、思い出あるレシピ等覚書きも兼ねたものになってます！味の好みは人それぞれですが美味しい！と感じたらレシピUPして行きたいです♫^o^ Instagram→@miraichan358
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