☆エビと青梗菜と卵の炒め物☆

もすろー's cooksnap of when they made ☆エビと青梗菜と卵の炒め物☆.
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maisun's cooksnap of when they made ☆エビと青梗菜と卵の炒め物☆.
ローズ＆ローズ06
ローズ＆ローズ06 @cook_40153680

話題のレシピになりました♡感謝します♡

さっぱりしたお味になってます♪(^^)海老がプリプリでとっても美味しいです♡
このレシピの生い立ち
検診で中性脂肪値が高くて対策の一つとして作りました(^^)

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材料

4人分
  1. 冷凍エビ 12匹〜
  2. 酒 大さじ1
  3. 片栗粉 適量
  4. 卵 3個
  5. 塩胡椒 少々
  6. 青梗菜 2束
  7. 塩 少々
  8. 合わせ調味料
  9. お湯 50ml
  10. 鶏ガラスープの素 小さじ1/2
  11. 塩 小さじ1/2
  12. 醤油 小さじ1
  13. 胡椒 少々
  14. 砂糖 少々
  15. 片栗粉 小さじ1
  16. 水 小さじ1

作り方

  1. 1

    エビは解凍して塩胡椒、酒大さじ1で下味をつけ片栗粉をまぶす。沸騰したお湯でひと茹でしたらざるにあげ水を切る。

  2. 2

    青梗菜は葉元5cmに切り葉先はざく切りにする。

  3. 3

    合わせ調味料を作る。

  4. 4

    卵と塩を混ぜておく。フライパンにサラダ油大さじ1.5を入れ熱し溶き卵を流し入れる。大きくかき混ぜ半熟状態で取り出す。

  5. 5

    青梗菜の葉元をフライパンに入れ炒める。合わせ調味料を入れて蓋をして中火で2分ほど蒸し煮する。

  6. 6

    5に葉先とエビを入れ炒める。水溶き片栗粉を入れとろみをつける。4の卵を入れざっと混ぜる。完成！

コツ・ポイント

エビは長く茹でないでください。卵は半熟で火を通しすぎないこと！

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レシピ作者

ローズ＆ローズ06
ローズ＆ローズ06 @cook_40153680
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はじめまして(^^)簡単に出来る料理、スイーツ、パンを投稿しています。主人が血糖値、私が中性脂肪が気になるので、出来る限り、砂糖は使わず、パルスイートで作っています。パンやスイーツで難しい場合、砂糖を使います。どうぞよろしくお願いします。
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