絶品 お店超え カレイの煮付け 捌き方
Cookatom @cook_40125435
大好きなお献立です。
我が家の定番カレイの煮付けです！
このレシピの生い立ち
母から教わったおふくろの味です。
ふっくら食感、濃厚な味付けが病みつきになります。
煮汁をご飯にかけたりしても美味しいですよ！
アプリでひらく作り方
- 1
カレイの下処理をしましょう。
包丁で鱗をとります。
ヒレは広げてぬめりと、鱗をとりましょう。 - 2
裏返して、胸ビレの際に切り込みを入れ、表に返して内臓をしごき出します。
- 3
その後、流水でエラの内側までていねいに洗い、水けをよく拭き取っておきます。頭の方にも内臓があるので注意です。
-
- 4
★をすべて入れて、中火にかけましょう。温まったらカレイをいれて、表面にサッと火を通す。
-
- 5
落としぶたをして、7〜8分煮る。
その後、落としぶたをとって、煮汁が1/2位になるまで煮る。とろりとしてきたら完成 -
コツ・ポイント
内臓をきちんと取ること。奥の方に隠れてることもあるので注意です。
切り身で作る場合も、一度流水で表面を洗いましょう。臭みが取れますよー。
リアクション
似たレシピ
カレイの煮付け
子供も大好き 定番 カレイの煮付け
定番☆カレイの煮付け
★★★ピックアップありがとう★★★話題入りありがとう★★★定番のカレイの煮付け。我が家の味です。
丸ごとカレイの煮付け
我が家のカレイの煮付けです。
カレイの煮付け
定番のカレイの煮付けです。
♡カレイの煮付け♡
和食定番のカレイの煮付けです！
カレイの煮付け
しっかり味で、娘の大好きなカレイの煮付け。
超簡単！定番のカレイの煮付け！
定番のカレイの煮付けです！
カレイの煮つけ
カレイの煮つけ
ハムクック80 
簡単カレイの煮付け #カレイの煮付け
甘塩っぱい最高の味です。#簡単かれいの煮付け#煮付けならコレ#美味しい煮付け#絶品カレイの煮付け#煮付け
北海道産鰈の煮付け
定番鰈の煮付け
【魚系】簡単☆カレイの煮付け
定番の鰈の煮付けです。
カレイの煮付け♪
カレイの煮付けもいいですね♪たまごの部分が大好きです。
![( 'ω'o[絶品☆カレイの煮付け]o-レシピのメイン写真](https://img-global-jp.cpcdn.com/recipes/3581718/240x320cq90/photo.jpg)
( 'ω'o[絶品☆カレイの煮付け]o
簡単☆カレイの煮付け～
もちおかこ 
マガレイの煮付け
カレイ料理の定番！煮付けのレシピです。
かれいの煮つけ
カレイの煮つけ
かれいの煮付け
かれいの煮付け
鰈の煮付け
オーソドックスな鰈の煮付けです。
こいのすけ 
絶品本格！カレイの煮付け♪お店の味！
照りが最高、絶品旨いカレイの煮付けです♪しっかりと脂が乗ったカレイはおかずにもぴったり！本当に美味しいのでおすすめです♪
カレイの煮付け
美味しいカレイの煮付け(^^)
カレイの煮付け
シンプルなカレイの煮付けです。
絶品簡単カレイの煮付け
絶品簡単カレイの煮付けです。ご飯が進みます
きむましゃ 
かれいの煮つけ
ベーシックなかれいの煮つけです☆
mishin72 
カレイの煮付け
カレイの煮付けは、子供たちの好きな魚料理の中でも、上位にランクインするもの♪基本は、どの煮付けでも一緒なのに‥‥。でも、カレイは大好きらしい。私もお寿司の「エンガワ」が大好きなように、煮付けもエンガワのあるカレイが大好き！
♡定番＊基本のカレイの煮付け♡
我が家の定番＊基本のカレイの煮付け♡ふっくらジューシー♩ご飯が進みます(๑´ڡ`๑)
しっとりカレイの煮付け②
かれいのしっとり煮付け
…ﾌﾗｲﾊﾟﾝでカレイの煮付け…
カレイの煮付け…
簡単 カレイの煮付け
簡単に作れるカレイの煮付け。カレイは煮付けが美味しい。
カレイの煮付け
ふっくら美味しいカレイの煮付けです。カレイは卵が主役です。
みたこぞう 
カレイの煮付けだおっ♡
簡単！カレイの煮付けなのです♡
カレイの煮付け
大好きなカレイの煮付け。関西と関東では売っているカレイの種類が違うのかな？どうなのだろう・・・
その他のおすすめレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19829386
