アプリでひらく作り方
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トマトはヘタをとって1個を8等分のくし形切りにする。卵はといておく。
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フライパンに油を引いて熱し、トマトを中火で焼く。さわりすぎると形が崩れるので、「焼き付ける」イメージで。
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- 3
卵を入れて炒める。最後に塩で味付けする。
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完成です！
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コツ・ポイント
塩の代わりに、塩麹で炒めてもおいしい。塩麹なら、小さじ１杯程度です。
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