「黒はんぺん」と「筍」の美味い～すまし汁
コンgu @cook_40107981
黒はんぺんからも美味しいだしが！！
だしにこだわった本格料亭風すまし汁です！
このレシピの生い立ち
静岡県の名物「黒はんぺん」を先日入手したので、
美味しいお吸い物にして食べたいな～と思い、。
イメージ通り、だしと黒はんぺんが組み合わさると、本当にいいスープになって、美味しかったです！
是非～お試しください！
アプリでひらく作り方
- 1
だし汁をつくる。
水に昆布を加え、弱火で30分煮る。（沸騰させないように注意！） - 2
沸騰直前で昆布を取り出し、鰹節を加える。
- 3
沸騰させないようにして、2分煮たら火を止める。
- 4
ザルでこす。
-
- 5
小鍋に●の材料を入れ、火にかけ、沸騰させないように5分煮る。
- 6
器に盛り、三つ葉をトッピングする。
コツ・ポイント
「いちうろこ」さんの黒はんぺんを使用させていただきました！
http://www.ichiuroko.com/
こちらの黒はんぺんはすごく美味しいのです！
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