我が家の白和え(^▽^)b
Sato99ing @cook_40105393
ほんのり甘くて、胡麻のいい香り♪
小鉢で出したら、居酒屋さんのお通しみたい♡
このレシピの生い立ち
お弁当屋さんの彩り弁当に入っていた白和えがとっても美味しくて、いろいろ調節しながら作ってみました。ホントの白和えの作り方よく分からなかったので、私流ですが…(^-^;
アプリでひらく作り方
- 1
◎豆腐は、水切り。
※お昼頃ザルにあけ冷蔵庫で夕方まで水切りする位がBEST☆◎ほうれん草は食べやすい大きさに切る。
- 2
人参は細めの拍子切にし★と合わせ600wのレンジで1分チン。
しめじはほぐして600wのレンジで30秒チンして水切り。
- 3
ボウルに豆腐を崩して②の人参を調味料ごと加え混ぜ合わせ、ほうれん草・しめじ・すり胡麻も加えて更に混ぜたら完成！
コツ・ポイント
ほうれん草に含まれるシュウ酸が豆腐に含まれるカルシウムの吸収の妨げにならないよう、レンジで加熱ではなく、茹でた方がGOODです！
砂糖等は好みにより調節してください。
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