ぼんち揚げとモヤシの炒め物

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いつみづLOVE
いつみづLOVE @cook_40052511

ぼんち揚げにたまごが染み込むと モチモチ食感に！湿気って残ったぼんち揚げがあったらお試しあれ( ´ ▽ ` )ﾉ
このレシピの生い立ち
食べ切れず湿気ってしまった ぼんち揚げを料理に使おうと思いました！味がしっかり付いているので、イケると思いたまごに浸して見ましたぁ( ´ ▽ ` )ﾉ

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材料

  1. ぼんち揚げ 8〜10こ
  2. たまご 3コ
  3. ＊酒 大さじ1
  4. ＊粉末カツオだし 小さじ1/2
  5. ＊薄口醤油 少々
  6. もやし 1袋
  7. ピーマン 2コ
  8. ○粉末中華だし 小さじ1弱
  9. ○醤油 小さじ1弱
  10. ○塩・コショウ 少々

作り方

  1. 1

    溶きほぐした卵に＊を入れ 適当に割ったぼんち揚げを入れしばらく置いて染みこます。ピーマンは千切りに。

  2. 2

    フライパンに油(大さじ1)を熱し 1の卵液ごと炒めて 皿に取り出しておく

  3. 3

    ピーマン→モヤシの順に強火でサッと炒め○で調味し2を戻し入れ 全体に馴染ませて完成！

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レシピ作者

いつみづLOVE
いつみづLOVE @cook_40052511
に公開
4才の息子と8才の娘のママです( ´ ▽ ` )ﾉ野菜嫌い君と お肉嫌いさんなので毎日あの手この手で頑張ってます！残り物を組み合わせて作るのが得意ですぅ〜(^-^)/
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