もやしと生きくらげのふわ玉炒め♡
桃屋誰 @cook_40049733
ふわふわ卵と生きくらげの食感が良い♪
生きくらげがあったら是非作って貰いたいです♡
2013/6/22：話題入り♡感謝♡
このレシピの生い立ち
大好きな生きくらげが手に入ったので作ってみました。
人気検索NO.1になりました♡
アプリでひらく作り方
- 1
生きくらげは、石突を切り落として一口大に切り、さっと洗い水気をきっておく。
(石突は白くなっている部分です。) - 2
＊、◎はそれぞれ合わせておく。
- 3
フライパンに胡麻油をひき、生きくらげを中火で1分炒める。その後もやしを強火で30秒炒める。
- 4
合わせておいた◎を入れて強火で炒める。
全体がなじんだら合わせておいた＊を入れて炒め、火を通す。 - 5
半熟状態で火を止めて、しばらく炒め続ける。
塩・胡椒で味を調えて出来上がり☆
コツ・ポイント
コツはもやし・卵を炒めすぎないことです。強火でさっと仕上げると水分が出ません♪
卵は余熱で火を通すとふんわりとした仕上がりになります♡
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