作り置き＊かぼちゃのそぼろ煮

かぼちゃは一口大の大きさに切っておく。

熱したフライパンに油を引かずに合挽き肉と生姜を入れて炒める。肉の色が少し変わってきたら、かぼちゃも入れて軽く炒める。

かぼちゃに油がまわったら、○を入れて混ぜる。煮たってきたら、灰汁をとり、●をすべて入れて軽く混ぜる。

かぼちゃの皮の方をフライパンの底の方に向ける。落し蓋をして、中火で10分程煮込む。かぼちゃに箸がスッと通れば完成。

追記
南瓜の皮が苦手な人は皮を剥いてから煮込んでもOK!普通より火が通りやすいため、煮込み時間を数分短くして下さい。