冷凍豆腐とししとうの甘辛炒め
nyao0328 @cook_40147283
冷凍豆腐で作る低カロリーの甘辛炒め。重しを乗せて水を抜いた豆腐でも作れます。
このレシピの生い立ち
高野豆腐のように扱いやすいのに、普通の豆腐のようにみずみずしく食べられる冷凍豆腐を美味しく食べられる方法を研究中です。
アプリでひらく作り方
- 1
解凍した豆腐を一口大に切り、軽く水気を絞る。
ししとうはヘタを切り落として洗い、表面の水気を拭き取る。 - 2
豆腐とししとうに小麦粉をまぶす。
- 3
フライパンに油を敷き、豆腐の両面に焼き色をつける。
焼き色がついたらししとうを加えて火が通るまで炒める。 - 4
フライパンに★を加えて絡める。
コツ・ポイント
豆腐は表面の水分がなくなる程度の絞り具合で大学生です。焼き色をつけるときにはなるべく触らないようにしてください。
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