筍と小松菜の和風炒め

小松菜は葉と茎の部分で分け、食べやすい大きさに切る。しめじは石づきを切り落とし、ほぐしておく。

筍は食べやすい大きさの短冊切りに切る。豚こまは大きいものがあれば食べやすく切っておく。

フライパンにサラダ油大さじ1を入れ、豚こまを入れて炒めていく。色が変わってきたら、酒を振り入れる。

筍、小松菜の茎の部分、しめじを入れて炒め合わせる。火が通り始めたら、葉の部分も入れて炒めていく。

全体的に火が通ったら、しょう油、顆粒の和風だしの素、塩、こしょうで味をつける。器に盛りつけたら完成。