切り昆布と厚揚げと豚肉の煮物
西東京小料理あららぎ @cook_40136573
食卓の副菜として、冷めてもおいしい一品です。
このレシピの生い立ち
子供のころ母がよく作ってくれました。
昆布が苦手でしたが、厚揚げと豚肉を入れてくれたので、切り昆布の煮物は大好きでした。
アプリでひらく作り方
- 1
切り昆布は５ｃｍ程に、豚肉は１cm程度に切る。
厚揚げは１２等分する。 - 2
鍋に切り昆布がひたひたになる程度の湯を沸かし、１０分ほど茹でる。
- 3
調味料と厚揚げ、豚肉、桜エビを入れて弱火でさらに１０分煮て出来上がり
コツ・ポイント
とっても簡単なので、コツは要りません。
ちょっぴり濃いめの味付けにしておけば、冷蔵庫で１週間はもちます。温めなおしても、冷たいままでも美味しい一品です。
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