切り昆布とちくわの煮もの

ユウタまま
ユウタまま @cook_40060474

昆布の甘みが美味しい煮ものです。
このレシピの生い立ち
昆布好きの我が家の定番です。

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材料

  1. 切り昆布(生) 1パック
  2. ちくわ 1袋
  3. ○水 300cc
  4. ○砂糖、酒、本だし 大さじ1
  5. ○醤油 大さじ2

作り方

  1. 1

    ちくわを食べやすい大きさに切っておきます。

  2. 2

    鍋に薄く油をしき、切り昆布を炒めます。こうするとコクが出ます。

  3. 3

    2にちくわを加え軽く炒め合わせたら、○の調味料を加え昆布がやわらかくなるまで煮ます。

コツ・ポイント

乾物の切り昆布の場合は1/2袋でも十分だと思います。
よく煮込むと昆布の粘りが出ておいしいです。
冬になると湯豆腐に使った残り昆布を使ったりします。

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レシピ作者

ユウタまま
ユウタまま @cook_40060474
に公開
中3長男、中1長女、二人とも吹奏楽部です。長男は中学最後のコンクール!目指せ東日本大会!
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