アプリでひらく作り方
- 1
醤油みりんほんだしを合わせてレンジ600w30秒チンして残りの調味料水を加える
-
- 2
茄子は乱切りパプリカは太めに切る
ししとうはヘタを切って切れ目を入れる
沸騰したお湯で1分半煮る -
- 3
すぐ水に取って冷やしてザルにあげる
-
- 4
肉はさっと煮て冷水に取り冷やしてからザルにあげる
-
- 5
だしに漬けて冷蔵庫で冷やす
-
コツ・ポイント
野菜を煮たお湯でお肉をしゃぶしゃぶ。
お肉が入るのでダシは濃いめにしました
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