卵・青梗菜のナムル風炒め物♪簡単

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漢方薬のタカキ大林店
漢方薬のタカキ大林店 @cook_40094223

りなぽんぽん♪さん、つくれぽ7件ありがとう！ビタミンK、レチノール、葉酸、カルシウムを含むチンゲンサイ（青梗菜）♪
このレシピの生い立ち
チンゲンサイ
五味：辛・甘・涼
帰経：肺・肝・脾
効能：散血消腫・清熱解毒
適応症：出血・瘡痬・瘀血

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材料

  1. チンゲン菜 ２株
  2. 卵 ４個
  3. しめじ 100g
  4. ごま油 適量
  5. 鶏がらスープの素 小さじ１
  6. 塩 適量
  7. 白ゴマ 大さじ２

作り方

  1. 1

    材料をそろえる

  2. 2

    青梗菜をまず茎と葉に分ける

  3. 3

    茎を縦に8つに切る。葉はザク切りにする。茎と葉は分けておく。

  4. 4

    フライパンに油を入れて熱し、溶いた卵に塩コショウ入れて焼く

  5. 5

    強火でかき混ぜて、大きめの入り卵を作る

  6. 6

    フライパンを熱し、油を入れ、しめじを炒める

  7. 7

    ３のチンゲンサイの茎を炒める

  8. 8

    火が通りにくいなら、蓋をして蒸し焼きする

  9. 9

    ３の青梗菜の葉を入れて炒める

  10. 10

    ５の卵を入れて

  11. 11

    塩、鶏がらスープの素を加え混ぜる（鶏がらスープの素によって塩分は調節してください）

  12. 12

    白ゴマをふりかけて

  13. 13

    出来上がり！

コツ・ポイント

繊維っぽいチンゲン菜は、軸を1cm幅に切って、一気に炒めるのがおすすめ！材料の下ごしらえをしてから炒めましょう！

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レシピ作者

漢方薬のタカキ大林店
漢方薬のタカキ大林店 @cook_40094223
に公開
ヘルスファーマシィタカキ大林店は女性相談だけでなく漢方相談全般的に幅広く行っています。愛知県豊田市に開業して約46年、お客様のあらゆる疾患のご相談を承ってまいりました。漢方薬のご相談だけでなく、食生活の改善もふくめ、お客様の全体を捉えて、健康づくりをお手伝いさせていただきます。
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