厚揚げのすき焼き風丼
桜めぐみ @cook_40070754
厚揚げと野菜がしみていて、ご飯とあいます。半熟の卵も乗っかっているので、ご飯が更に進みます。
このレシピの生い立ち
厚揚げの全く違うレシピを作ろうとしたら、材料を買い忘れ、家にある食材で出来たのがこのレシピです。
アプリでひらく作り方
- 1
鍋に水（分量外）を入れ沸騰させ、春雨を5分茹でたら、冷水で冷やし、キッチンばさみで適当に切る。
- 2
厚揚げは8頭分に切り、人参は半月切りに、玉ねぎはくし切りに切り、フライパンに油を入れ、具を中火で炒める。
- 3
②に★印と春雨を入れ蓋をし、弱火で5分煮る。最後に卵をそのまま入れ、少し白身が固まったら、熱々のご飯に盛って出来上がり。
コツ・ポイント
人参はなるべく薄切りにすると火の通りが早いです（私はレンジで少しチンしました）卵を先に入れる前に味見して、薄かったら醤油を好みの味付けまで足してみるといいかもしれません。
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