ヨウサマの減塩朝食⑤
ヨウサマの減塩食堂 @4030genen
冷凍食品、電子レンジを活用して、１人分の適量を把握しよう。そんなに食べられません。
このレシピの生い立ち
とにかく朝は薬の量が多いので数を食べる。おかずは2〜3口で食べ切る様な懐石料理をイメージして。
１日1800カロリー塩分8gで設定
アプリでひらく作り方
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魚を下茹でする。沸騰したら水気を切る。
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野菜を写真の様に準備する。大体この分量が1１人前。
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水を加え、醤油、生姜のすりおろし、顆粒鰹出汁と具材を沸騰する迄煮る。
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水溶き片栗粉を加える。
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大体この分量が１人前。
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ひき肉をサラダ油で炒める。
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水を加えて、顆粒鰹出汁、醤油を入れてひと煮たしする。
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煮たったら、水溶き片栗粉を加えて、冷凍の里芋を加えて餡を絡める。後は蓋をして余熱で里芋に火を通し、食べる前に火を通す。
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ひき肉の餡が残ったらご飯にかけ、卵焼き等のせる。
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コツ・ポイント
簡単に作る。サラダ等はお皿の中で具材を混ぜる。
ヤマサ顆粒鰹出汁を使う。これ、病院の管理栄養士のアドバイスです。
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