ささみと黒胡麻豆腐のわさび醤油和え
三田三 @cook_40156139
ささみと黒胡麻豆腐を和えるだけのシンプルレシピです♪
このレシピの生い立ち
京都宇治黄檗山萬福寺門前で店を構える胡麻豆腐製造業の萬松閣さんの依頼で胡麻豆腐アレンジレシピを考えました。
アプリでひらく作り方
- 1
ささみは筋を取って茹でます
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- 2
ささみを細かくさいてわさび醤油で下味をつけてサイコロカットした黒胡麻豆腐と和えます
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- 3
器に盛り付けて出来上がりです
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コツ・ポイント
黒胡麻豆腐は混ぜ過ぎて形が崩れると料理全体がグレーな彩りになりますのでさっと混ぜる程度で仕上げます。
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