ゆずの代わりにみかんの皮ｄｅみかん大根♪

大根を縦に４分割し、スライサーで薄いイチョウ切りにし 塩をふり軽く塩もみしてしばらく置く。

１の大根を水洗いをし水を切って置く。
調味料を合わせて置く。

みかんは皮をむく前に洗剤で良く洗い、中身を食べる 。皮の中の白い物をスプーンなどでこそげとり洗い、細め千切りにする

ビニール袋に２の大根と３を入れ２の合わせ調味料をかけて、軽く揉んだら　１日くらい漬けて置いたら出来上がり。