☆厚揚げと豚肉の味噌炒め☆

☆栄養士のれしぴ☆
☆栄養士のれしぴ☆ @eiyoushino_recipe

★★★つくれぽ100件 話題入りレシピ★★★
甘辛味噌味のタレが美味しくて
ご飯が進む♪
ボリューム満点の炒め物*

このレシピの生い立ち
甘辛の味噌が好きなので。

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材料

3〜4人分
  1. 厚揚げ豆腐 1枚(180g)
  2. 豚バラ肉 150g
  3.  酒(下味用) 大さじ1
  4.  塩・コショウ(下味用) 少々
  5. キャベツ 1/8個
  6. しめじ 1/2パック
  7. サラダ油 大さじ1
  8. ●味噌 大さじ1と1/2
  9. ●酒 大さじ2
  10. ●みりん 大さじ1
  11. ●砂糖 大さじ1/2
  12. ●しょうゆ 小さじ1/2
  13. ごま油(仕上げ用) 少々
  14. 七味唐辛子 少々

作り方

  1. 1

    ●の調味料は
    合わせておく♪

  2. 2

    キャベツはざく切りに、
    しめじは小房に分ける♪
    厚揚げは3センチ角で1センチ厚程度に切る♪

  3. 3

    豚肉は食べやすい大きさに切り、下味をしておく♪

  4. 4

    フライパンにサラダ油を中火で熱し
    豚肉をほぼ色が変わるまで炒める♪

  5. 5

    厚揚げとキャベツとしめじを加えて炒める♪

  6. 6

    きゃべつがしんなりしたら
    ●の調味料を加えて♪

  7. 7

    手早く全体に炒めたら、風味付けにごま油を少々♪

  8. 8

    出来上がり*

    お好みで七味唐辛子をトッピング♪

  9. 9

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コツ・ポイント

調味料は合わせておくと慌てない。

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レシピ作者

☆栄養士のれしぴ☆
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