いわしの竜田揚げ

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YUMI’sキッチン
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新鮮真イワシを竜田揚げで香ばしく味わう！
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このレシピの生い立ち
魚が苦手な彼に、魚を美味しく食べてもらいたくて竜田揚げにしてみました！ドレッシングをかけるだけで、簡単に美味しくいただけますよ！

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材料

２人分
  1. いわし ３匹
  2. ◇生姜(すりおろし) 大さじ1/2
  3. ◇酒 大さじ１
  4. ◇みりん 大さじ１
  5. ◇しょうゆ 大さじ１
  6. 片栗粉 適量
  7. マヨネーズ 大さじ２
  8. 青じそドレッシング 適量
  9. [付け合わせの野菜]
  10. 水菜 １束
  11. キャベツの千切り 適量

作り方

  1. 1

    いわしは頭と尻尾を切り、はらわたを取ります。（うろこがあればうろこは取り除く）

  2. 2

    いわしを1/2（一口大）にカットします。

  3. 3

    ◇の調味料の中にイワシを入れ、１０分ぐらい置き味を馴染ませます。

  4. 4

    イワシを取りだし、キッチンペーパーで水分を拭き取ったら、片栗粉をまぶします。

  5. 5

    熱した油の中へ入れ、きつね色になるまで揚げます。

  6. 6

    付け合わせの野菜は混ぜ合わせ、お皿に盛りつけます。いわしを乗せ、ドレッシングをかけたら完成！

  7. 7

    ディップ用のマヨネーズを付けて頂いても◎

コツ・ポイント

いわしは小骨があるので、取り除いた方が良いです。

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レシピ作者

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に公開
毎日夜遅くまで、仕事を頑張っている彼のために、夕食作りに奮闘中!！猫一匹と、二人暮らしの楽しい毎日を満喫しております♪夜は基本的にヘルシーな食事を心掛けているので、「和」が中心の食卓。ご紹介レシピも「和」を中心に,簡単で経済的な料理をUPします。写真撮影にまで、気を使えず中々UP出来ていませんが、少しずつレシピをUPしてご紹介できればと思っています!乞うご期待(^^♪
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