えのきとイカの卵炒め

クックDPWZ1H☆'s cooksnap of when they made えのきとイカの卵炒め.
クックPENE3J☆
クックPENE3J☆ @cook_40180707

ささっと作れて、もう一品作りたい時にいいと思います！！炒める食材を増やせばメインおかずにもなるかな♫
このレシピの生い立ち
市販のボイルイカが余り、ちょうどえのきがあったのでドッキングしてみました(´ω`)！

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材料

  1. えのき 好きなだけ
  2. 市販のボイルされたイカ 好きなだけ
  3. 卵 1個
  4. 大葉 1枚
  5. 塩、胡椒 少々
  6. 酒 小さじ1
  7. 醤油 小さじ1

作り方

  1. 1

    えのきの下の方を切り、2センチ幅くらいにカット

  2. 2

    1と市販のボイルされているイカをフライパンに入れて火を通す

  3. 3

    2を塩、胡椒、酒、醤油で味付けをする

  4. 4

    調味料が馴染んだら火を止め、卵を入れてかき混ぜて卵に火を通して器に盛る

  5. 5

    大葉を切って上に乗せて出来上がり！

コツ・ポイント

生のイカだとイカに味付けがされてないので焼く前に塩、胡椒で下味をつけた方が良いかと思います。卵は余熱だけでも充分火が通りますよ( ^ω^ )！

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クックPENE3J☆
クックPENE3J☆ @cook_40180707
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自己満で料理してまーす♫スイーツ、おかずなどいろいろ作って写真を撮るのを忘れなければ投稿します笑
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