もやしの納豆卵炒め

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megumix
megumix @cook_40041954

食欲がない時に、主食にいいと思います。
納豆も栄養あるしね♪

このレシピの生い立ち
もやしは安いし、何にでも合います。
納豆卵パスタ（レシピID：17536548）の応用で、麺の代わりにもやしにしただけ。

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材料

１人分
  1. もやし １袋
  2. 卵 １個
  3. ★納豆 １パック
  4. ★マヨネーズ 大さじ２
  5. ★ポン酢 大さじ２
  6. 小口ネギ ２～３本
  7. 塩・コショウ 少々
  8. 醤油 少々

作り方

  1. 1

    ★は混ぜておく。
    卵は溶いておく。
    ネギは１センチぐらいにカットしておく。

  2. 2

    もやしを１分ぐらいさっと茹でる。

  3. 3

    フライパンに油をしき、もやしを入れ塩・コショウで炒める。

  4. 4

    ★とネギを入れ炒め混ざったら、醤油で味を整え、溶き卵を入れ、半熟状態で火を止め、出来上がり♪

コツ・ポイント

卵が半熟の方が、若干トロっとしてて、美味しいです。
ちょっと濃い目に味付けすれば、ご飯にも合うおかずになります。

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つくれぽ (5)

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レシピ作者

megumix
megumix @cook_40041954
に公開
食べるのも作るのも大好きなmegumixが、誰にでも簡単でかつスピーディに出来る料理を紹介！１人暮らしなので、低コストで出来る美味しい料理を研究してます。
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