【ご飯が無い時】お餅の揚げ出し風

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千年の父
千年の父 @cook_40146470

うっかりご飯を炊き忘れたり、買っておいた切り餅がそのまま残っていた時に主食代わりになります
このレシピの生い立ち
毎年毎年お正月が過ぎると残るお餅。お雑煮もあらためて作るのは面倒。さらにご飯を炊き忘れた時には、主食に早がわり。出し昆布を入れると、最後はとろっとろでおいしいですよ。

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材料

4人分
  1. 切り餅 8袋
  2. 大根おろし 1/5本
  3. あれば三つ葉かせり 適量
  4. 醤油 100cc
  5. 味醂 100cc
  6. 水 650cc
  7. 顆粒昆布だし 小さじ3杯
  8. 顆粒かつおだし 小さじ1杯
  9. 生なめこ 小1袋

作り方

  1. 1

    鍋に、あれば出し昆布を1枚、そして材料の醤油から下全部入れて火にかける。今回は茅乃舎のだしがあったので1袋投入

  2. 2

    だし汁が沸騰したら、なめこ（缶詰可）を洗って入れる

  3. 3

    切り餅1袋を半分にカット。揚げ出しは油で揚げますが、カロリーを抑えるため、そのままトースターで膨れるまで焼きます

  4. 4

    焼けたお餅を器に入れ、そこにだし汁と三つ葉、大根おろしを乗せ完成！

コツ・ポイント

特にコツはありませんが、これからお餅のシーズンですので、たまにこんな食べ方はいかがでしょうか。だし汁が残ったらうどんでもイケます。

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レシピ作者

千年の父
千年の父 @cook_40146470
に公開
得意料理は煮物ですが、最近は手抜き料理を楽しんでいます。市販の惣菜やインスタントの美味しい物が増えている昨今、手抜き料理をさらに研究したいと思います。ちなみに、うどんを作る時にはたぬきうどんではなく、てぬきうどんと言ってます(苦笑)
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