鉄分補給!超簡単小松菜と厚揚げの炒め物♪

あっちゃん1305
あっちゃん1305 @cook_40270892

小松菜が苦手な私でも食べやすく、超簡単なレシピです。ほうれん草よりちょっと安いのに鉄分が取れるそうなので鉄分補給に。
このレシピの生い立ち
面倒くさがり屋なのですが、貧血防止のためほうれん草より小松菜を食べるようにしてます。
しかし小松菜は苦手です。
お浸しなどでは、食べにくいため、
和風の味付けで炒めて食べると食べやすいです。
茹でずに調理できるので、オススメです。

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材料

2〜4人分
  1. 小松菜 一束
  2. 厚揚げ豆腐 1丁
  3. ごま 大さじ1
  4. だし汁(市販粉末など利用) カップ1/2
  5. 大さじ1
  6. みりん 大さじ1
  7. 醤油 大さじ1

作り方

  1. 1

    厚揚げは熱湯で油抜きをして一口大、
    小松菜は一口大に切る。

  2. 2

    フライパン、または
    中華鍋にごま油1を熱して、小松菜を軽く炒める。

  3. 3

    厚揚も投入し、混ぜ合わせる。混ぜながら、だし汁から順番にすべての調味料を投入。
    軽く炒め煮して調味料半分くらい残して完成

  4. 4

    器には残った汁ごと。

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レシピ作者

あっちゃん1305
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