梨湖の簡単!鶏のさっぱり煮

活力鍋SW型に鶏手羽元を入れてにんにくを入れ、酢、しょうゆ、てん菜糖、日本酒を加える。

高圧で火にかける。強火で。

おもりが大きく振り出したら5分、加熱。そして火を止める。5分強火で加熱すると軟骨も食べられる。

ゆで卵は、室温に戻しておいた卵を水からゆでる。沸騰するまでかき混ぜる。

沸騰してから5分、そのまま強火でゆでる。

水に取り、冷ましながら殻をむく。

活力鍋のピンが下がったら、フタを開け、鶏手羽元の上下をひっくり返す。ゆで卵も入れてフタをして茹でる。

鶏手羽元の上下に煮汁の色が付き、ゆで卵の上下にも色が付いたら半分に切り、皿に盛る。

いんげん豆を1分間、熱湯で茹でたのを添えて、出来上がり❤

0分活力鍋の方は基本的な使い方を参考にしてください。私のは活力鍋SW型です。