旬!新生姜とモズクの炊き込みご飯

オリエンタルママ
オリエンタルママ @cook_40039321

沖縄イトサンの活モズクは、凄くフコイダンが豊富!旬の新生姜を加えて炊き込んだ絶品ごはんです!
このレシピの生い立ち
モズクは、成人病予防に最適な海草です!
炊き込みご飯に利用すると、やさしい口当たりのごはんになります!沖縄のイトサンという会社の活モズクは、凄く磯の香り高く最高な品質です!

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材料

4人分
  1. 2カップ300g
  2. a水 300cc
  3. a料理酒 大さじ1
  4. a白だし(ニンベン) 大さじ1.5
  5. a濃い口醤油 小匙2
  6. aサラダオイル 小さじ2
  7. ◎生モズク 40g
  8. 新生姜 30g
  9. 人参 40g小1/2本
  10. 油揚げ 3分の1枚

作り方

  1. 1

    研いだ米とaを炊飯器に入れる

  2. 2

    ①モズクは細かく刻む
    ②人参は薄くスライスして千切りする
    ③新生姜も千切り
    ④油揚げは細くカットする

  3. 3

    1の中に、2をすべて入れて炊飯する!

コツ・ポイント

野菜は、薄く細く切ると、炊き立てごはんに馴染みやすいです
油分を入れると、艶が出て、全体がまとまりやすいです。

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レシピ作者

オリエンタルママ
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気ままに、料理日記を楽しんでいます。お忙しい中、つくれぽを皆さんありがとうございます。過去はレシピコンテストに明け暮れた人生でしたが、これからは健康を意識したお手軽レシピを気ままにレシピ日記にしていきたいと思います。
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