作り方
- 1
蕎麦を茹でる。
サルにあけて、ヌメリをしっかり洗う。
水分を切っておく。(a) - 2
(a)を器に盛る。
※を並べる。◎のつゆを張る。
- 3
頂く時にすだち感を確認してすだち汁を加える。
コツ・ポイント
◎の時は味を見ながら調整する。
頂く時に清涼感をもっと感じたい場合は…すだち汁をプラスする。
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