新玉ねぎとにらの卵とじ

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どんぐりぱん
どんぐりぱん @cook_40062147

にらを使うと一味違う美味しさを発見（≧∇≦）
うちのネギ、野菜嫌いの子供も食べていました！
このレシピの生い立ち
親子丼を作ろうと思ったらネギがなかったので、にらを使って作ってみました。
にら玉はよくお吸い物にするのですが、
丼にしてもいいですね〜♩

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材料

3人分
  1. 鶏ささみ 3本
  2. 新玉ねぎ 1個
  3. にら 1／2束
  4. 卵 3個
  5. 麺つゆ2倍濃縮 50ml
  6. 砂糖 大さじ1
  7. 料理酒 大さじ1
  8. 水 200ml

作り方

  1. 1

    新玉ねぎは半分に切って薄切りにし、にらは5センチくらいに切っておく。

  2. 2

    ささみを2センチくらいに切って料理酒をかけておく。

  3. 3

    フライパンに水、麺つゆを入れて玉ねぎとささみを入れる。沸騰させ、にらと砂糖を入れる。

  4. 4

    ささみに火が通ったら卵2個を軽く混ぜて、全体に回しかける。半熟になったら真ん中に残りの1個の卵を落とし軽く混ぜ蓋をする。

  5. 5

    お好みの半じゅく加減で（≧∇≦）

コツ・ポイント

卵を2回に分けて入れると、トロトロの部分が多くなって美味しいです。昔テレビでやっていたのを見てからずっと後入れ卵は欠かせません！蓋をする時間で卵の固さが変わるので、お好みの固さで作ってみて下さい。
後入れする卵は新鮮な物がいいですね〜♩

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レシピ作者

どんぐりぱん
どんぐりぱん @cook_40062147
に公開
高校生と成人姉の母です。姉は㊗️就職クックパット大好き☆キャンプ大好き♡なかなか行けない！コーラス好き♪また大きい声を出して歌いたい！最近スロークック…と言うかほぼ見るだけです。地球連邦軍外郭部隊「ロンド・ベル」所属ジオレポ小隊≪NO.3≫どんぐりぱんただ今活動休止中！隊長すみません！
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