ししとうの簡単つくだ煮

まゆちゃずママ
まゆちゃずママ @cook_40103139

甘辛く煮付けてるのでご飯が進みます。
このレシピの生い立ち
家庭菜園で食べきれない位取れたちょっと辛めのししとうを、昔母が青唐辛子で作ってたつくだ煮を思い出して真似して作ってみました。

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材料

  1. ししとう 30本位
  2. 砂糖 大さじ1
  3. みりん 大さじ2
  4. お酒 大さじ1
  5. しょうゆ 大さじ2
  6. 大さじ1

作り方

  1. 1

    ししとうを大きめの斜め切りにして水にさらす。

  2. 2

    油をひいたフライパンに水を切ったししとうを入れてしんなりするまで炒める。

  3. 3

    調味料全部入れて軽く混ぜたら蓋をして弱火で7~8分程煮る。

  4. 4

    蓋を取り強火にして水分を飛ばす。

コツ・ポイント

特にありませんが、甘めなので味付けはお好みでどうぞ。

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レシピ作者

まゆちゃずママ
まゆちゃずママ @cook_40103139
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黒柴犬の母です♪食べること、作ることが好きで、料理以外でも編み物でいろいろな物を作ったりしてます♡
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