厚揚げの南蛮漬け【簡単・ヘルシー】

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お料理ニャロメ
お料理ニャロメ @cook_40055210

簡単に〜焼いた油揚げでヘルシー南蛮漬け♪薬味たっぷりで美味しい！夏には冷やして召し上がれ
このレシピの生い立ち
油揚げがあったので、南蛮漬けにして食べたくて作りました。

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材料

2人分(6個分)
  1. 厚揚げ(絹揚げ四角) 2個
  2. 薬味ねぎ(ねぎ) 少々
  3. みょうが 1〜2本
  4. 調味料
  5. 水 100cc
  6. しょうゆ 大さじ1強
  7. 酒 大さじ1
  8. 砂糖 大さじ1
  9. みりん 大さじ1
  10. 酢 小さじ2
  11. ほんだし 小さじ1
  12. 塩 ふたつまみ
  13. 唐辛子 1本〜

作り方

  1. 1

    油揚げは1個を4〜6個に切ります。

    ねぎは小口切り、みょうがは千切りにします
    唐辛子は種を取り、小口切りです

  2. 2

    此方は1個を6個に切った方です

  3. 3

    フライパン油揚げを入れ(油はひかずに)弱火で両面に焼き色をつけます
    ＊焦げそうでしたら、少し油を引いて下さい

  4. 4

    お鍋に調味料を入れ温め、唐辛子を入れます

    油揚げも入れます

  5. 5

    タッパーに入れた写真です

    ＊途中油揚げを返して味を染み込ませます

  6. 6

    油揚げに、ねぎ・みょうがを添えて出来上がりです

    出来たてもいいですが、冷蔵庫で冷やして置くと味が染みて美味しいです♪

  7. 7

    ＊少し甘口なので、辛口がお好きな方は砂糖を少し減らして下さい

コツ・ポイント

油揚げを焼く時は油なしで焼きます。
花鰹をかけても美味しいです。又、温めても美味しく頂けます。

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レシピ作者

お料理ニャロメ
お料理ニャロメ @cook_40055210
に公開
冷蔵庫にある材料で手軽に出来るレシピ・チョットお洒落なレシピ・郷土料理etc。皆様の献立に少しだけでもお役に立てれば嬉しいです☆夫と仲良く健康に✨そして可愛い小桜インコのクック女子5歳も一緒♡皆様と楽しく、お料理しましょ♪皆様方からの作レポとフォローに感謝を込めて〜ありがとうございます。　金沢在住
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