❁厚揚げと豚肉のこっくりとろみ炒め❁

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nico2ocin
nico2ocin @cook_40219569

TOP10入り!にんにくの香りが食欲そそる安い厚揚げと豚肉で男性も満足食べ応え満点のレシピです！丼としてもオススメです♫
このレシピの生い立ち
お陰様で8/21 厚揚げ豚肉の人気検索でTOP10入りしました(^^)ありがとうございます! 安い時に買っておいた厚揚げと少しだけ豚肉が残っていたので…暑い夏にスタミナたっぷりです(^^)

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材料

2人分
  1. 豚肉 60g
  2. 厚揚げ 350g
  3. にんにくのみじん切り 1片分
  4. 片栗粉(厚揚げにまぶす用) 適量
  5. ★水 50cc
  6. ★酒 大さじ2
  7. ★醤油 大さじ2
  8. ★砂糖 小さじ2
  9. ★焼肉のタレ 大さじ2
  10. 水溶き片栗粉 適量
  11. 炒りごま お好み
  12. 青ねぎ お好み

作り方

  1. 1

    豚肉は5cmほどの長さに切る

  2. 2

    油抜きをした厚揚げを1.5cmほどの暑さに切り、キッチンペーパーで水分を取り両面に片栗粉を薄くまぶす

  3. 3

    サラダ油を熱したフライパンでみじん切りにしたにんにくを香りが立つまで弱火で炒める

  4. 4

    にんにくの香りがしてきたら豚肉を入れ軽く炒め一度取り出し、同じフライパンに油を大さじ1ほど足し厚揚げを揚げ焼きにする

  5. 5

    厚揚げがこんがりとしてきたら取り出した豚肉を戻し、炒め合わせる

  6. 6

    豚肉に完全に火が通ったら★の調味料を入れて中火で2.3分煮る

  7. 7

    味を見てお好みで各調味料を足し、一度火を止めて水溶き片栗粉を回し入れ素早くかき混ぜる

  8. 8

    かき混ぜたらとろみがつくまで中火で温める

  9. 9

    最後に炒りごまを混ぜ合わせて完成です

コツ・ポイント

にんにくは焦がさないようにして下さい(^^)またズボラ主婦のため調味料の分量は量って作ったワケじゃないので…だいたいです。。お好みで調整してくださいね(^^)ネギの代わりにニラを一緒に炒めても美味しいと思います！また豚肉は豚ミンチでもOK!

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レシピ作者

nico2ocin
nico2ocin @cook_40219569
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5歳の息子と格闘しながら毎日の食事作りをいかに楽にするか…そんな毎日を過ごしています(*^^*)
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